Ristorante Cortona La Bucaccia

Certificazioni di qualità

Ristorante La Bucaccia: una cucina d'eccellenza

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Certificazioni

Associazione Professionale Cuochi italiani

L’Associazione svolge prevalentemente attività di valorizzazione dei Cuochi italiani, con lo scopo di elevare l’immagine ed il prestigio della categoria. L’Associazione ha istituito il “Marchio di Qualità”, a tutela e garanzia della assoluta qualità e tipicità dei prodotti alimentari e degli utensili di cucina, concesso unicamente ad Aziende che abbiano i requisiti richiesti.

Marchio di Qualità “Quality Restaurant” di ISNART Istituto Nazionale Ricerche Turistiche

Il Marchio di qualità promosso dall'Associazione delle Camere di Commercio, rappresenta una garanzia per il turista ed offre una serie di indubbi vantaggi sia per gli esercenti che per i turisti: visibilità, chiarezza di immagine, garanzie di qualità, facilità di scelta per il turista. I Quality Restaurants in partnership con la Fipe, sono nati per migliorare la qualità del servizio in Italia. I ristoranti che ottengono il Marchio di Ospitalità e Qualità, devono condividere una politica di accoglienza e offrire un giusto rapporto qualità prezzo nella ristorazione.

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Ristorante tipico certificato a tutela della cucina

Unico ristorante a Cortona, La Bucaccia fa parte di un ristrettissimo circuito (solo 6 ristoranti in Provincia di Arezzo) che possono meritatamente fregiarsi del titolo di “ristorante tipico certificato”. Il diploma è rilasciato dall'Associazione Interregionale delle Camere di Commercio, ed ha l'obiettivo di valorizzare le produzioni tipiche locali certificate, come la carne Chianina, la Cinta Senese e i formaggi tipici Doc.

Ristoranti della Vetrina Toscana

A tutela del consumatore, La Bucaccia fa parte della rete regionale “Vetrina Toscana a Tavola”, che riunisce 630 ristoranti, trattorie e osterie che propongono menu tipici a prezzi contenuti. I ristoratori di “Vetrina Toscana” aderiscono ad un preciso disciplinare, che li vincola al programma di qualità promosso dall'Assessorato del Turismo della Regione Toscana. Obiettivo della Rete è quello di avvicinare i clienti ai sapori e alle tradizioni toscani, attraverso un giusto rapporto tra qualità e prezzo.

Consorzio Tutela Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale

Il consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale nato nel 13/02/2003 , ha come scopi principali la tutela del marchio "IGP-VITELLONE BIANCO DELL'APPENNINO CENTRALE" attraverso la protezione da abusi e contraffazioni, la promozione e la valorizzazione del prodotto, l'attività di informazione al consumatore sul marchio e sulle caratteristiche, i pregi del prodotto e la cura generale degli interessi relativi alla produzione IGP.

Riconoscimenti

Bib Gourmand

La Bucaccia a Cortona è stato selezionato perché offre un ottimo servizio con un occhio di riguardo al rapporto qualità/prezzo e propone una cucina regionale di qualità con un menu completo a meno di 35€.

Certificato d'Eccellenza Tripadvisor

Il ristorante La Bucaccia ha vinto il Certificato d’Eccellenza di TripAdvisor, riconoscimento che va alle strutture che ottengono regolarmente eccellenti giudizi dagli utenti. Ne siamo davvero fieri e daremo il nostro meglio per migliorarci ancora. Grazie a tutti i nostri ospiti.

Guida Michelin

La Bucaccia è ormai una presenza fissa nella prestigiosa Guida Michelin. Nell’edizione 2013 ha ottenuto “2 forchette” per la bontà della tradizionale cucina cortonese e toscana, per le ricette antiche e per le materie prime di alta qualità

Accademia Italiana Gastronomia Storica

L’Accademia Italiana di Gastronomia Storica è un’associazione culturale che ha come scopo quello di ricercare storicamente tradizioni popolari, usi e abitudini ricollegabili all’enogastronomia, al fine di promuoverne in Italia e all’estero la conoscenza. Nel 2013 ha conferito il blasone AIGS di Ambasciata Ristorante alla Bucaccia, locale dove si propone una cucina creata con prodotti stagionali d’eccellenza, provenienti dal territorio o da filiere produttive locali, interpretati su base tradizionale.

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La Bucaccia, al primo posto nella top 10 dei Ristoranti più popolari D’italia