Cheese Making
Alla scoperta del Pecorino:
Colazione di benvenuto e
avvio ai lavori
Filtratura
Assaggio del latte
Pastorizzata e lavorazione
Cuor di panna di pecora
Crema di latte
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Pecorino al naturale pressato a mano
Ricotta
Formaggio magro di secondo siero
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Ricotta calda
Ricotta condita
Pecorino in erba
Ricotta mantecata
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Formaggio pecorino e i suoi abbinamenti
La stagionatura e la conservazione
Scriveteci per
conoscere dettagli e programmi dei nostri corsi...
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