Certificazione di qualità

La Bucaccia ha ottenuto le seguenti certificazioni e fa parte dei seguenti circuiti:

Marchio di Qualità “Quality Restaurant” di ISNART Istituto Nazionale Ricerche Turistiche

Il Marchio di qualità promosso dall'Associazione delle Camere di Commercio, rappresenta una garanzia per il turista ed offre una serie di indubbi vantaggi sia per gli esercenti che per i turisti: visibilità, chiarezza di immagine, garanzie di qualità, facilità di scelta per il turista. I Quality Restaurants in partnership con la Fipe, sono nati per migliorare la qualità del servizio in Italia. I ristoranti che ottengono il Marchio di Ospitalità e Qualità, devono condividere una politica di accoglienza e offrire un giusto rapporto qualità prezzo nella ristorazione.

Associazione Professionale Cuochi italiani

L’Associazione svolge prevalentemente attività di valorizzazione dei Cuochi italiani, con lo scopo di elevare l’immagine ed il prestigio della categoria. L’Associazione ha istituito il “Marchio di Qualità”, a tutela e garanzia della assoluta qualità e tipicità dei prodotti alimentari e degli utensili di cucina, concesso unicamente ad Aziende che abbiano i requisiti richiesti.

Ristoranti della Vetrina Toscana

A tutela del consumatore, La Bucaccia fa parte della rete regionale “Vetrina Toscana a Tavola”, che riunisce 630 ristoranti, trattorie e osterie che propongono menu tipici a prezzi contenuti. I ristoratori di “Vetrina Toscana” aderiscono ad un preciso disciplinare, che li vincola al programma di qualità promosso dall'Assessorato del Turismo della Regione Toscana. Obiettivo della Rete è quello di avvicinare i clienti ai sapori e alle tradizioni toscani, attraverso un giusto rapporto tra qualità e prezzo.

Strada del Vino Terre di Arezzo

La Bucaccia è associata alla Strada del Vino Terre di Arezzo, con l'intento di far conoscere i vini della produzione locale delle zone vitivinicole della Provincia di Arezzo. La produzione sicuramente più conosciuta è quella del Cortona Doc, che comprende produttori ed etichette del cortonese e inizia ormai ad essere conosciuta ed apprezzata anche all'estero.

Ristorante tipico certificato a tutela della cucina
aretino-toscana

Unico ristorante a Cortona, La Bucaccia fa parte di un ristrettissimo circuito (solo 6 ristoranti in Provincia di Arezzo) che possono meritatamente fregiarsi del titolo di “ristorante tipico certificato”. Il diploma è rilasciato dall'Associazione Interregionale delle Camere di Commercio, ed ha l'obiettivo di valorizzare le produzioni tipiche locali certificate, come la carne Chianina, la Cinta Senese e i formaggi tipici Doc.

	Federazione Italiana Cuochi
	Consorzio Tutela Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale