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Certificazione di qualità
La Bucaccia ha ottenuto le seguenti certificazioni e fa parte
dei seguenti circuiti:
Marchio di Qualità “Quality Restaurant” di ISNART Istituto Nazionale Ricerche Turistiche
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Il
Marchio di qualità promosso dall'Associazione
delle Camere di Commercio, rappresenta una garanzia per
il turista ed offre una serie di indubbi
vantaggi
sia per gli esercenti che per i turisti: visibilità,
chiarezza di immagine, garanzie di qualità, facilità di
scelta per il turista.
I Quality Restaurants in partnership con la Fipe, sono
nati per migliorare la qualità del servizio in Italia. I ristoranti che ottengono il Marchio di Ospitalità e Qualità, devono condividere una politica di accoglienza e offrire un giusto rapporto qualità prezzo nella ristorazione. |
Associazione Professionale Cuochi italiani
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L’Associazione svolge prevalentemente attività di valorizzazione dei Cuochi italiani, con lo scopo di elevare l’immagine ed il prestigio della categoria.
L’Associazione ha istituito il “Marchio di Qualità”, a tutela e garanzia della assoluta qualità e tipicità dei prodotti alimentari e degli utensili di cucina, concesso unicamente ad Aziende che abbiano i requisiti richiesti. |
Ristoranti della Vetrina Toscana
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A tutela del consumatore, La Bucaccia fa parte della rete regionale “Vetrina Toscana a Tavola”, che riunisce 630 ristoranti, trattorie e osterie che propongono menu tipici a prezzi contenuti. I ristoratori di “Vetrina Toscana” aderiscono ad un preciso disciplinare, che li vincola al programma di qualità promosso dall'Assessorato del Turismo della Regione Toscana. Obiettivo della Rete è quello di avvicinare i clienti ai sapori e alle tradizioni toscani, attraverso un giusto rapporto tra qualità e prezzo. |
Strada del Vino Terre di Arezzo
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La Bucaccia è associata alla Strada del Vino Terre di Arezzo, con l'intento di far conoscere i vini della produzione locale delle zone vitivinicole della Provincia di Arezzo. La produzione sicuramente più conosciuta è quella del Cortona Doc, che comprende produttori ed etichette del cortonese e inizia ormai ad essere conosciuta ed apprezzata anche all'estero. |
Ristorante
tipico certificato a tutela della cucina
aretino-toscana
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Unico ristorante a Cortona, La Bucaccia fa parte di un ristrettissimo circuito (solo 6 ristoranti in Provincia di Arezzo) che possono meritatamente fregiarsi del titolo di “ristorante tipico certificato”. Il diploma è rilasciato dall'Associazione Interregionale delle Camere di Commercio, ed ha l'obiettivo di valorizzare le produzioni tipiche locali certificate, come la carne Chianina, la Cinta Senese e i formaggi tipici Doc. |

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Federazione Italiana Cuochi |
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Consorzio Tutela Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale |
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