Scoperto per caso, cena ottima ad un prezzo contenuto, il sig. Romano molto gentile, ci iscriveremo alla scuola di formaggio

Thank you for incredible meal, as always! Its my 3rd time, and I hope there will be many more! Chianina and Crostini Toscani are just too good to pass! It's always perfect and I am grateful for your great attention to making perfect meals! Many Thanks!

31/12/2011: un cenone che non scorderemo. Abbiamo mangiato e bevuto benissimo e tantissimo. Tutti bravi e simpatici, il clima nella sala era gioioso e rilassato. Complimenti davvero. Torneremo.

Wonderful restaurant with fabulous food and service. Do not miss eating here if you are in Tuscany! When I return to Cortona, I will make sure to make reservations early.

Il 23 ottobre 2010 eravamo a pranzo in questo locale delizioso, che consigliamo vivamente. Siamo stati benissimo. Torneremo presto.

We traveled Italy for 35 days in september and october 2011, and we enjoyed excellent food at many places but we remember Ristorante la Bucaccia as one of the best! Food, service, and wine.

Ieri abbiamo avuto la fortuna di "incontrare" per caso questo splendido ristorante!
Siamo rimasti soddisfatti al 100%!Location meravigliosa, cibo ottimo, vasta scelta del menu' e della carta dei vini, servizio molto professionale e degno di un ristorante come questo!
Siamo dei buongustai e per noi "La Bucaccia" merita un bel 10 e lode!
Grazie di cuore, torneremo prestissimo!!!!!!!!!!!
Un saluto dal Pestello!

siamo stati in questo meraviglioso ristorante in occasione del nostro anniversario di matrimonio. Sono partita da Forlì già sapendo dove mangiare, perchè avevo visto il sito e letto le recensioni (ottime). Fiuto infallibile. il ristorante bellissimo, la cantina stupenda, il cibo ottimo e i padroni di casa... che dire fantastici. Grazie ancora al signor romano e alla signora augusta per il buon pranzo, la cortesia e la compagnia con cui accogliete i vostri ospiti. Ci rivedremo senz'altro. Forlì poi non è così lontana.

We were with a group of eight and had a wonderful time (which we won't forget) and a delicious meal. You made us feel very special.

arrivati a cortona la sera, dopo avere prenotato l'albergo ci siamo fatti consigliare un ristorante ci hanno consigliato la bucaccia che peraltro avevamo già notato al nostro arrivo.
Siamo stati accolti molto bene, abbiamo mangiato più che bene, bevuto un buon vino festeggiando il nostro anniversario di matrimonio!!!!!! (23 settembre 1989)

L'ambiente è molto caratteristico e il personale molto cortese. Il cibo di ottima qualità e le ricette molto particolari. Lo consiglio vivamente!

I really enjoyed your cheese making workshop on 2 August. Your enthousiasm is very inspiring. Thanks again for a lovely afternoon!

Siamo arrivati a Cortona la mattina. Ci siamo fermati a pranzo alla Bucaccia e non abbiamo resistito a tornarci anche la sera a cena. Semplicemente fantastico...l' accoglienza, il locale, la qualità del cibo e soprattutto la carne chianina di prima scelta. Un abbraccio e un saluto ad Agostina e Romano

Best restaurant in Cortona by far - so good we dined here twice! All courses were exceptional and it's just a shame that you don't have a place here in London!
Hope to visit again sometime soon.

Loved your restaurant on visit in May with Coleete Tour, especialy the pasta with pork pieces, wish I could get the receipe

Grazie mille! We had a wonderful time at your fantastic restaurant. Our daughter Mary loved it as well - not sure where I can post pictures, but we do have a few good ones.

Hope to return to Cortona in the future! please let us know if you ever make it to Boston!

27 aprile 2011 "Laurea di Chiara"
Spesso si organizzano gli eventi e poi si può rimanerne delusi.....
Arrivati a Cortona siamo stati subito attratti dalla Bucaccia che non ci ha affatto delusi!
L'accoglienza, la cortesia, la tranquillità e soprattutto la qualità hanno reso la giornata indimenticabile.
Ci ritornerò sicuramente...spero presto!!!

6 aprile 2011 "25 anni di matrimonio"
grazie per aver contribuito a rendere speciale questa ricorrenza tutto è stato stupendo e perfetto: la cucina, il servizio, i vini e la vostra meravigliosa cortesia e simpatia.
Grazie ancora Romano e Agostina speriamo di poter ritornare al più presto a Cortona.

Cucina = STUPENDA
Vini = MERAVIGLIOSI
Dolci = FANTASTICI
Il tutto accompagnato da...una ECCEZIONALE accoglienza.
GRAZIE.

Ciao alla simpatia di Romano, alla perizia ed alla fantasia di Agostina, ed anche all'impudenza giovanile di Francesca. Abbiamo mangiato veramente bene, spendendo il giusto, ma soprattutto trovandoci in un'atmosfera ineguagliabile: prima o poi ripasseremo dalle parti di Cortona, e qualunque deviazione varrà la pena di venirvi a trovare di nuovo. A presto!

Siamo stati lì da voi venerdì 4 marzo,
due bistecche di chianina da 1,2 kg deliziose,complimenti per tutto:accoglienza, locale, cucina,vini...sicuramente ritorneremo!

Ciao Romano e Agostina, vi ringraziamo ancora per la vostra simpatia, ospitalità e la cortesia di aspettarci per la cena a tarda sera. Consiglieremo a tutti gli amici il vostro locale per l'ottima qualità ed anche per il prezzo....siamo genovesi!!! sicuramente ci rivedremo alla prossima gita in Toscana a costo di fare una deviazione direzione Cortona. A presto ciaooo!

Ciao Romano, Ciao Agostina e Francesca vi ricordate di noi 4 da Roma che abbiamo per ben due volte (l'1 e 3 gennaio) gustato le vostre delizie e la vostra cordialissima ospitalità: siete stati un'autentica rivelazione per ogni dettaglio del vostra magnifica "tana" del gusto e delle specialità tra le quali abbiamo apprezzato tantissimo i "TOZZETTI CALDI"!!!
BRAVI, BRAVI, BRAVI: eccellente rapporto qualità prezzo, lo consigliamo a tutti quelli che - a spasso per la Toscana - decidessero di fare una puntata a Cortona, vale anche il viaggio fatto di proposito per gustare salumi e formaggi e golosità in un ambiente in cui la simpatia e la cordialità incoronano il gusto!

Ciao Romano, Ciao Agostina e Francesca vi ricordate di noi 4 da Roma che abbiamo per ben due volte (l'1 e 3 gennaio) gustato le vostre delizie e la vostra cordialissima ospitalità: siete stati un'autentica rivelazione per ogni dettaglio del vostra magnifica "tana" del gusto e delle specialità tra le quali abbiamo apprezzato tantissimo i "TOZZETTI CALDI"!!!
BRAVI, BRAVI, BRAVI: eccellente rapporto qualità prezzo, lo consigliamo a tutti quelli che - a spasso per la Toscana - decidessero di fare una puntata a Cortona, vale anche il viaggio fatto di proposito per gustare salumi e formaggi e golosità in un ambiente in cui la simpatia e la cordialità incoronano il gusto!

Ciao la Bucaccia! Ciao Romano e Agostina!
Siamo Polacchi da Varsavia. La vostra ristorante e meraviliosa e per noi numero uno in Toscana,e buon motivo per tornarci presto. Abbiamo scrivuto buon opinione su vostro ristorante in lingua polacca. Se sarremo in settembre verremo da voi! A presto Anna i Stanisław.
Wspaniała ,rodzinna restauracja ze znakomitym toskańskim jedzeniem. Przemili gospodarze . Spędziliśmy tam najmilszy wieczór podczas dwutygodniowej wyprawy po Toskanii. Codziennie wieczorem odwiedzaliśmy w kolejnych miasteczkach polecaną restaurację. To jest nasz numer jeden na tej liście. Z całą pewnoscią w czasie następnego pobytu we Włszech tam pojedziemy.

Ciao la Bucaccia! Ciao Romano e Agostina!
Siamo Polacchi da Varsavia. La vostra ristorante e meraviliosa e per noi numero uno in Toscana,e buon motivo per tornarci presto. Abbiamo scrivuto buon opinione su vostro ristorante in lingua polacca. Se sarremo in settembre verremo da voi! A presto Anna i Stanisław.
Wspaniała ,rodzinna restauracja ze znakomitym toskańskim jedzeniem. Przemili gospodarze . Spędziliśmy tam najmilszy wieczór podczas dwutygodniowej wyprawy po Toskanii. Codziennie wieczorem odwiedzaliśmy w kolejnych miasteczkach polecaną restaurację. To jest nasz numer jeden na tej liście. Z całą pewnoscią w czasie następnego pobytu we Włszech tam pojedziemy.

Il 14 dicembre 2010 eravamo a Cortona in gita di piacere e la sera ,stanchi e indreddoliti per la lunga camminata alla scoperta del luogo, abbiamo trovato rifugio in questo delizioso locale dove il patron Romano ed il suo staff ci hanno deliziato con le pietanze locali, il buon vino e tanta simpatia !! Ringraziamo di vero cuore, torneremo a trovarli presto. Dora e Giancarlo, Dino e Rosaria

Based on a Rick Steves recommendation we ate dinner here on Oct. 8, 2010. Based on a 4 week vacation which included Cinque Terre, Florence, Rome, and Sorrento, this was by far and away the best dining experience we had - service, food, "entertainment by Romano" - everything.

It's a family run ristorante, Food are very delicious and the staffs are very friendly!! They even offered me the homemade wine and invited me to visit the ristorante and take many pics. I did have a great time and would like to go back again!!

Ricordiamo con piacere l'ospitalità e l'ottima cucina del Vs. locale.
E' sta una serata indimenticabile grazie anche alla simpatia del ristoratore quella trascorsa il 30/08/2010.
Il Commercialista di Caserta e famiglia.

Ricordiamo con piacere l'ospitalità e l'ottima cucina del Vs. locale.
E' sta una serata indimenticabile grazie anche alla simpatia del ristoratore quella trascorsa il 30/08/2010.
Il Commercialista di Caserta e famiglia.

I was fortunate to dine twice at La Buaccia as well as atttend a cheese making course. Agostina is an excellent chef! I'm still craving the fresh Ricotta with shaved truffles which started one of the best meals I've ever eaten. Romano is a lively and engaging host as well as a very enthusiastic master cheese maker. Everything we ate was so delicious and the warmth and hospitality provided by Romano and Agostino made us feel like we were at home with intimate friends. Wonderful atmosphere, wonderful hosts, spectacuar food. THANK YOU - I look forward to a return trip soon.

For over a decade our company has reviewed hundreds of hotel and private restaurants all over Italy, but we always come home to Romano, Agostina and Francesca’s La Bucaccia - La sua migliore!

Bellissimo locale e piacevole atmosfera. Non smetteresti mai di bere e mangiare pur di non dover andar via. Un grazie di cuore a Romano, Agostina e Federica. Torneremo molto presto.

Romano !!!! the restaurant is soo great.My girlfriend and i cant wait to come back. Un saluto e un abraccio forte from los angeles alla famiglia grazie ancora Romano.

Uno dei migliori locali provati, gentilezza, simpatia e ottimo cibo - peccato non aver gustato un super toscano, venendo da una settimana di degustazioni...tra toscana e Umbria, abbiamo rinunciato!! un buon motivo per tornarci presto - Un saluto alla simpatica figlioletta -- Alessandro & Federica

il caratteristico locale è curato nei minimi particolari, la cucina è ottima, i proprietari simpaticissimi ed i prezzi sono contenuti. Parola di ristoratrice

Dopo una prima visita siamo tornati con piacere e in compagnia a visitare quest'ottimo ristorante, dove la cucina dello chef Agostina non lascia mai delusi e la cortesia e la simpatia del sig. Romano accompagnano piacevolmente l'ottimo cibo e il buon vino. Speriamo di tornarci presto! Visto la ricca mangiata che abbiamo fatto, il prezzo è stato più che onesto.

30/08/2010 abbiamo cenato c/o questo ristorante e devo dire che tutto è stato di ottimo gusto. Buonissima la tagliata.
Cordiale il titolare.

Le parole non bastano per trasmettere il gusto, la qualità e la grande simpatia e professionalita' di Romano e Agostina. La cucina super, cantina 10, atmosfera 10. Bravi ragazzi, veramente complimenti. Assolutamente da provare.

dopo 10 anni di Toscana (purtroppo solo da turisti), quasi per caso siamo giunti a Cortona. Era ora di cena e ci siamo semplicemente fidati di una sensazione... ma alla fine, che sensazione! non a caso ci siamo ripresentati per tre volte!. Il locale è bellissimo, caratteristico; il cibo curato nei minimi particolari ed eccellente; ottima la Carta dei Vini; ottimo il rapporto qualità/quantità/prezzo e per ultimo, ma non ultimo, il servizio. Un grazie particolare a Francesca... vorrei averne di allievi come lei!

Carissimi,
sono stato benissimo ed ho mangiato molto molto bene!
Un saluto ed una lode particolare per Francesca: il suo sorriso nel ricevermi, la sua gentilezza ed i suoi modi aggraziati hanno reso l'esperienza veramente unica!
Dio la benedica!!!

Ciao caro Romano!! Siamo stati da voi il 17 Agosto 2010 a pranzo. Siamo stati molto bene, cibo ottimo e un'ospitalità come se ne trova poche. Per non parlare dell'ambiente, accogliente e ben curato in ogni particolare. Un particolare grazie va a tua figlia per la sua efficienza e premura nel consigliarci la visita alle Celle, stupende! Ultima nota... quel Vin Santo di 22 anni ce lo ricorderemo fin che campiamo!! Vista la vicenanza torneremo sicuramente. Ciaooo. Sara e Francesco

Siete davvero straordinari! Era tutto davvero ottimo ieri.Siamo stai troppo bene davvero grandiosi! Tornerò a trovarvi il prossimo giro in moto! grazie ancora

Ciao Francesca, e ciao Romano siamo ritornate da Voi ai primi di maggio . E' stata una serata indimenticabile . ottimo il vino, sublime la fiorentina e strepitoso il vin santo invecchiato . Sei riuscito a far bere anche la mia amica astemia. Ci siamo ritrovate a mezzanotte sedute sulle scale del duomo mezze brille. Ci vediamo presto Anna e Marica

La Toscana è meravigliosa e questo ristorante è degno di questo contesto! non vediamo l'ora di ritornare. A presto

Ciao Agostina,
Oggi ho lasciato un messaggio su Trip Advisor.
Ci piace visita presso il suo ristorante, non il comeida deliziosa e dimenticare la chiamata spettacolare. Ci manca e la speranza rivelato nel prossimo futuro.
Arriverdeci.
Heloisa (Lopes e Amighini Familia).
Maggio / 2010

2 giugno 2010
Cortona la ricorderemo per la sua bellezza e atmosfera uniche, ma soprattutto per questo ristorante: una cucina ottima e originale nella sua semplicità, con una curata presentazione, il tutto in un locale davvero accogliente e caratteristico.
Se la sindrome di Stendhal fa venire le vertigini per la bellezza, a noi è venuta la sindrome de "La Bucaccia" per gli squisiti sapori!!
Un ristorante trovato per caso, di cui diventeremo clienti affezionate, non vediamo l'ora di tornarci (ieri sera quasi non volevamo tornare a casa per cena...).
Complimenti vivissimi ai simpatici proprietari!

Peccato che siete lontani per noi perchè ci siamo trovati veramente bene, personale molto gentile, cucina ottima e soprattutto il vinsanto invecchiato 22 anni era ottimo.
Noi siamo stati a cena sabato 08 maggio 2010.
Francesca sei super professionale..... Continua così che avrai un bel futuro...
Baci e grazie per averci fatto passare una bella serata.... Saluti da Torino

abbiamo trascorso una bellissima serata in un locale meraviglioso dall' atmosfera romantica.
la cucina veramente ottita e molto curata
e il titolare molto molto simpatico un saluto dai nonni (O FORSE MEGLIO DAGLI ZII ??)

Abbiamo mangiato divinamente in un'atmosfera accogliente e raffinata.

Siamo stati in questo bel ristorante a fine agosto per festeggiare il nostro anniversario. La cucina è davvero ottima: dall'antipasto al dolce è una vera coccola! l'atmosfera è romantica e rilassata, il proprietario è disponibilie e simpaticissimo! Se ripasseremo per Cortona sicuramente ci fermeremo alla Bucaccia!

Esperamos volver muy pronto!
Volveremos a la Toscana sólo para comer en la Bucaccia. Gracias!!

ciao dalla comitiva del mugello un grazie a romano agostina e francesca per l'ottimo pranzo e la piacevole compagnia .a presto

Indimenticabile serata...lontana 5 anni fà, che dire tutto fù delizioso, ogni momento e parola accompagnata dal contesto sembrava magia, lui persona fantastica a cosigliarci il piatto prestigioso... aspettateci non ci si può dimenticare di voi, a presto.

Siamo per il momento impossibilitati a venire da voi ma lo faremo al più presto. http://www.mangiato.it

Rientrati a casa dopo un bellissimo soggiorno a Cortona, viviamo con molta nostalgia i ricordi stupendi sia per le persone che per il posto magico. Grazie a Romano, Agostina e Francesca abbiamo trovato sempre disponibilità, simpatia e tanta allegria...senza nulla togliere ai buoni piatti gustati in un clima familiare e raccolto....Aspettateci perchè torneremo a trovarvi!!!!!

Anch'io reduce, come Martina di Aprilia, da un deludente soggiorno in un centro benessere di Tuoro...ricorderò la breve vacanza esclusivamente per la visita a Cortona, bellissima cittadina, e ancor più per l'ottimo e distensivo pranzo alla Bucaccia...composto da pietanze gustosissime e sapori unici, il tutto condito con simpatia, allegria e cortesia. Grazie a Romano, Agostina e Francesca. PS. appena sarà possibile torneremo!

Sono appena tornata da un orrendo Week end in un centro benessere a Tuoro sia per ospitalità che per il servizio. La serata di venerdì è stata allietata da questo magnifico ristorate che, grazie all'atmosfera, agli odori, ai sapori, mi ha fatto provare delle emozioni fortissime. L'accoglienza è stata favolosa e la permanenza per la cena lo è stata altrettanto. Era 10 anni che non mangiavo alimenti così sani e ricchi di sapore che mi ricordavano l'infanzia. La gentilezza e la spontaneità del personale è ottima e direi che non ne ho incontrata da nessun altra parte. I prezzi sono bassi per il servizio e i cibi che offre. Grazie ancora per avermi fatto provare tutto ciò.

Sapori intensi, veri, genuini che ti rimangono nel cuore per un San Valentino 2010 indimenticabile! Il tutto condito da una passione, una simpatia ed una cura nel voler mettere il cliente a proprio agio del tutto unica! Siete bravissimi!

Grande serata ieri 14/02/2010, siete fortissimi, cucina genuina e vino ottimo.
Romano sei un mito, Franceschina sei fenomenale e che dire di Agostina... che roba.
A presto!!!

Siamo appena rientrati nella capitale, stiamo pensando a cosa prepare per cena ma.... niente reggerebbe il confronto con lo splendido pranzo consumato oggi lì da Voi. Grazie per averci permesso di assaggiare un cibo così genuino e prelibato

...semplicemente meraviglioso...posto incantevole, atmosfera unica...il tutto accompagnato dalla simpatia di Romano e dalla squisitezza dei sapori della cucina...un elogio in particolare va alla cantina che eccelle in ogni suo dettaglio...da consigliare assolutamente...

La calda accoglienza della "Bucaccia",l'eccellente cucina toscana e gli ottimi vini presenti hanno reso indimenticabile una serata speciale.Assolutamente da ripetere..!

Ristorante meraviglioso, ottima cucina, ambiente fantastico, accogliente e soprattutto familiare.
Veramente un posto dove ritornare molto volentieri.

Siamo stati accolti in un ambiente cordiale dove abbiamo mangiato benissimo e dove abbiamo trovato cortesia e professionalità. Ottimo il rapporto qualità - prezzo.

My wife and I were on our first visit to Italy and we had the best meal ever at La Bucaccia! It was my 60th Birthday and Romano and his family treated us like his own family. We immediately connected with Romano. His style was realxed, but exciting; in a moment we knew he loved his work. We were served a wonderful, several course meal. We entrusted Romano to bring us things we might like. After asking us a few questions, he was off to the kitchen. We were delighted by each dish he brought to our table, and his wine choice was simple, but outstanding. The meal was wonferfully prepared and delicious! Don't miss this experience with a wonderful gentleman and his family serving you. Thanks, Romano! It was a meal I will never forget!

Posto incantevole, sapori unici.

We had an exceptional evening at La Bucaccia. However, my husband had the BEST meal - cold pulled pork served over (I believe) raddicchio. How I'd love to duplicate that meal. The ambiance was super!

Locale piccolo e accogliente molto caratteristico.
Proprietario esuberante,cucina Ottima come la qualita' dei prodotti,scelta vini discreta,unici nei il servizio non all'altezza e il coperto..tovaglioli di carta,acqua di rubinetto filtrata...comunque da visitare.

When asked what he would recommend Romano took away our menus and we had the most fantastic courses downed with a couple of bottles of amazing wine - also recommended by Romano. We'll be back

We celebrated our wedding this past week in restaurant and had the most amazing meal. The food and the wine could never be duplicated.The staff including Romano, Agostina and your daughter could not have made our night and better. (thanks for taking care of Addison) We look forward to celebrating our anniversary in the future. Thanks jeff

Romano and Agostina, We wanted to thank you for the wonderful evening at La Bucaccia. It was a night we will always remember. Each course was delightful, the atmosphere so authenticly Tuscan, the festive mood of the restaurant and your zest for life is a perfect compliment to the unbelievable Tuscan food you serve. You have created a real treasure in Corona and we hope to come back and enjoy a meal with you again soon.

Cristina e Gianluca, Paulina e Xavier della Francia.
Grazie mille per il vostro menù "sorpreso" speciale per clienti "speciali" - 8 piatti succulenti, che ci hanno fatti "visitare" la Toscana ! Vini ottimi scelto per Romano. Si può capire perché il re François 1er amava tanto la Toscana... la Toscana che ha dato alla Francia due regine e quatro re.
Ci piacerebbe la ricett

Cortona ho sempre saputo che era una posto bellissimo... e la toscana è ricca di sapori e gente simpatica e ospitale, però il vino che abbiamo bevuto alla bucaccia è top secret???
A Romà non lo abbiamo trovato da nessuna parte...

Peccato.......... l'impiego di salsa tartufata e olio aromatizzato............un piatto a base di tartufo richiede rispetto del prodotto fresco

Già sentiamo la nostalgia per le due splendide serate ( ieri e l' altro ) che abbiamo trascorso lì da voi . . . Siamo tornati a casa ma ci manca già la VS. simpatia e i profumi dei VS. deliziosi piatti ....semplicemente DIVINI ! ! !

P.S. Mario (aspirante chef) chiede cortesemente qualche dritta ( Per non dire, ricetta) sulla vostra ribollita . . . abbiamo comprato anche i fagioli piccoli per farla. Aspettiamo con impazienza . . anche se sicuramente non sarà paragonabile a quella della bucaccia ci proviamo!
A prestooooo

I had the best meal at La Bucaccia! It was my 50th Birthday and the hotel must have told Romano. I was treated like a queen and served a wonderful 5 course meal. All freshly made and delicious!

It was a meal I will never forget!

Thank you La Bucaccia!

Bobbi Miller

A million words cannot describe how we feel about this wonderful place.
The unique food, the great and warm company you provide to your guests is incredible. It was truely memorable!
We're really looking forward to coming back to enjoy your company once more...
All the best to you...

Romano,

I write in english, for my written italian is even worst than my spoken one. Carol and I spent a day in Cortona while heading from Chianti to Assisi and had the most amazing, delicous and cheered lunch at La Bucaccia. It was indeed a cooking lesson. I hope we can keep in touch and I look forward for "le ricette del quinto quarto de manzo" that you promissed me.
Regards to all the family.
Erik

Non potevo passare serata più incantevole per il mio 34esimo compleanno. Tutto perfetto... Bravo amore mio per l'ottima scelta...
Grazie per l'accoglienza e la candelina sul dolce ^_^!

Thank you for the great food and the wonderful experince. As we continued on in our travels and found out that people were going near Cortona we highly suggested that they stop in for dinner. As well any friends that we know who are going to Cortona will still get a referral from us!

siamo una coppia di motociclisti romani,lieti di aver assaporato le vostre delizie !!ancora oggi a distanza di anni,vi ricordiamo con piacere!! i vostri piatti e il vostro modo di presentarceli,ci hanno trascinato letteralmente in un vortice di piacere culinario!!voi sapete benissimo cosa vuol dire MANGIARE BENE...speriamo che, tra un viaggio e l'altro,le nostre strade si riincontrino presto...con affetto carlo e ilaria

Ciao, abbiamo passato questa Pasqua 2009 in compagnia delle Vostre prelibatezze.. Tanti complimenti per la genuicità dei cibi offerti. Grazie e continuate così !!

Posto trovato per caso...ma ottimo!!...Accoglienza eccellente e cibo di assoluta qualità. Consigliatissimo anche per la simpatia di tutto lo "Staff". Ottima anche la musica soft che accompagna il pranzo.

Siamo del tutto entusiasti di aver trascorso una splendida serata nel vostro locale, la cena ottima e l'accoglienza anche, parleremo di voi con tutte le persone che si recheranno da quelle parti statene certi che vi verranno a trovare, cosa che anche noi faremo. Un salutone da marco e elisabetta. Appena possibile farò pervenire i tuoi saluti a Massimo dei 2 GALLOZZI.

Vi abbiamo scovato in internet ed ora, state sicuri, parleremo di voi a tutti...Il locale é intimo, bello, accogliente.La cucina é ottima. Da ricordare con estremo piacere. Speriamo di tornare presto!

Ambiente brillante e confortevole. Cibo divino,

Ciao Romano

Ciao Romano,
Ho inserito due piccoli post it nel mio cuore e nei miei sensi, il primo si riferisce al piacere di averti conosciuto, Te e Agostina, , l'altro alla piacevolissima scoperta dell'arte culinaria che Vi contraddistingue, La Bucaccia è garanzia assoluta del gourmet, della cortesia, simpatia e professionalità. Voto 9 e 1/2, il mezzo rimanente è la perfezione, siete sulla buona strada!!!!
Un consiglio per qualche chef di nome della grande ristorazione..............andate in incognito alla Bucaccia, simulate d'essere dei normali clienti, entrate in confidenza con Agostina e Romano, osservate, ascoltate e, se riuscite, COPIATE il più possibile!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

A prestissimo,

Paola e Pietro

Allora... come cominciare? Tanto per sfatare le superstizioni, venerdi' 13 in genere e' considerato un giorno funesto: beh, dobbiamo smentire completamente questo mito, non foss'altro perche' proprio venerdi' 13 marzo 2009 siamo capitati a La Bucaccia, e questo lo stiamo considerando seriamente tra le cose piu' fortunate che ci siano mai capitate. Ma non solo in questa nostra vacanza in terra toscana, parliamo della vita intera.
"Mangiare": questo termine, per quanto concerne il Vostro ristorante, e' un verbo assolutamente riduttivo, qua siamo stati addirittura vicini all'esperienza mistico-gastronomica.
Una presentazione perfetta, una cortesia, una competenza, una fantasia ed una simpatia davvero ineguagliabili.
E i piatti... che piatti! Ogni boccone un'esplosione di sapori diversi, migliaia di colori che si accendevano e solleticavano le nostre papille gustative. Questa e' pura arte.
Grazie, grazie, grazie ancora! Abitiamo lontano ma verremo sicuramente a trovarvi ancora.

A recommendation from the concierge at our hotel lead us to la Bucaccia. There are plenty of restaurants to eat at in Cortona, but this is a place where the food is prepared with a real passion and using the best ingredients. Throughly enjoyed our meal here. Would recommend to any serious foodies ... If only I knew there was a cookschool i would have signed myself up for a class!!!

Ci verrebbe da rubare una frase di un famoso spot pubblicitario... e allora diciamo pure che abbiamo "fatto l'amore con il sapore", grazie alla cortesia, la professionalità e l'immensa simpatia del Sig. Romano sempre pronto a strappare una battuta giusta per ogni occasione. Siamo stati coccolati da un'atmosfera leggera che ha accompagnato la nostra breve ma intensa cena in questo posto incantevole. Consigliatissimo... se passate da Cortona non esitate ad entrare... potreste perdervi qualcosa di "molto buono".

I ragazzi del piccolo tavolo all'entrata del 07/03/09 ;-)

GRAZIE AL SIG. ROMANO E ALLA SUA GENTILE SIGNORA NONCHE' CUOCA DEL RISTORANTE LA BUCACCIA ABBIAMO TRASCORSO DUE SERATE ALL'INSEGNA DELLA BUONA CUCINA TOSCANA DOVE al primo posto c'e la genuinita' dei prodotti e secondo ma non ultimo la simpatia del titolare.... a presto

ETRUSCO OTTIMO!
QUADROTTI AL TARTUFO BUONISSIMI!
MA IL PEZZO FORTE E' IL FILETTO AL MUFFATO!!
IL TOP E' LA PICCOLA FRANCESCA CHE TI CONSIGLIA IL VINO!!!

Il mio compagno ed io siamo entrati per caso in questo ristorante, il 7 gennaio 2009: ambiente delizioso, elegante ma sobrio, caldo e confortevole, che rispecchia esattamente l'offerta culinaria. Ecco, la Bucaccia è un esempio di come nella semplicità dei cibi possa esserci la squisitezza allo stato puro. Anche io segnalo come unica pecca il prezzo dei vini, dai 16 euro in su, che non è elevatissimo, però contrasta con lo standard dei prezzi delle portate; suggerisco di aggiungere nel menù anche un bel fiasco di vino "della casa" (per noi comuni mortali!). Comunque, abbiamo deciso di eleggere questo posto meraviglioso come il luogo ideale per festeggiare il nostro anniversario!

Ottimo pranzo e fantastica l'accoglienza..un ringraziamento a tutti voi.

Dario e Michela

Siamo saliti, sempre piu' in alto, su di una salita fredda e impervia, ma finalmente siamo giunti!!
Due ore di divina comme...nsalita' ... e quindi uscimmo a riveder le stelle!

Grazie Romano, Grazie Agostina e Grazie Franceschina !!!
Ci rivedremo!
Marco e Clara

Come sempre una cena alla Bucaccia è una garanzia!
Ieri sera, per il cenone dell'ultimo dell'anno siamo stati veramente benissimo, torneremo presto e spesso in questo stupendo ristorante...
Grazie 1000 e buon 2009

Ieri sera siamo stati a cena in questo splendido locale!
Il posto molto carino e accogliente, i proprietari veramente gentili e simpatici (molto gradita la sorpresa per l'anniversario!) ed il cibo divino, tutto ottimo sia la presentazione che il sapore!
Torneremo sicuramente! Buon 2009 a tutti!

Non sto scrivendo per spiegare come sono buoni quadrotti al tartufo (dove gli trovo qui a Milano?) o il vostro pate al vin santo (hmmmm). Vi scrivo per salutarvi e augurarvi un Buon Natale. Un abbraccio forte.
P.S. Francesca! Lulu e Leon ti salutano tantissimo!

Chi mai si sarebbe preso la briga in una serata di pioggia torrenziale,malgrado un foretre raffreddore ed una serata da lupi, scomodarsi prendere la propria macchina ed accompagnare al parcheggio due clienti'? Romano l'ha fatto,non solo abbiamo trascorso con lui uno dei momenti più divertenti della nostra vita, abbiamo riso tantissimo , che dire della cena?Stupenda.
Ancora grazie,un bacio alla piccola ed a tutti un lieto Natale.
Ornella e Giorgio

Our excellent experiences in Italy were the result of Romano's supurb hospitatlity and Agostina's delicious culinary creations! We were part of the U of A Alumni course studying the food and wine of Italy. Hostaria La Bucaccia was definitely an important part of our curriculum. Course after course of excellent food, with commentary by our host Romano, made for an entertaining evening. Francesca, was a charming helper and treated us very well. Mostly, we must compliment the chef (Agostina) for the quality of the food and its presentation. Please send us your recipe for Cantucci - it was the best !

Sono stato a cena proprio ieri sera. La location è davvero splendida e come si dice in questi casi, vale il prezzo del biglietto. Davvero ottima anche la cucina, con i “quadrotti al tartufo” vera delizia del palato. Romano è un personaggio vulcanico, schietto e davvero simpatico. Unica nota stonata il prezzo del vino. Un po’ tutti ma tanto per fare degli esempi un “Le Difese” a 34 euro, un “Crognolo” a 35 e un “Galatrona” a 110 (il giusto prezzo sarebbe stato 25 i primi due e non oltre 90 il terzo) sono prezzi alla “freghiamo il turista di passaggio”!!! Davvero l’unica nota stonata in un ristorante che prima o poi vale la pena visitare.

Ieri 26-10-2008 dopo una bellissima passeggiata per Cortona ci siamo fermati alla Bucaccia. Uno splendido ristorantino di ottima qualità e professionalità. Un salutone particolare a Romano il proprietario, simpaticissimo, e al resto della famiglia. A presto......

While we ate very well the whole time we were in Cortona, the highlight was La Bucaccia. Warm hospitality, excellent service, wonderful atmosphere and outstanding food. It has it all. Gazie.

Ieri 19/10/2008, siamo stati a pranzo in questo splendido ristorantino, ottimo l'antipasto, il primo, il secondo il dolce. Romano il proprietario di una simpatia unica.....ci vedremo spesso....

We had a wonderful time in Tuscany, we stayed near Cortona. When we visited Cortona we dined at La Bucaccia, it was great. We had a wonderful meal, it was excellent. Than You very much.

Atmosfera decisamente piacevole con Romano intrattenitore che è assolutamente da vedere...per quanto riguarda il cibo, piatti deliziosi nonostante rimangano nella semplicità...
La scelta dei vini accontenterà di certo qualsiasi palato.
Tra i ristoranti provati fino ad oggi a Cortona per l'ambiente ma soprattutto per le pietanze....il migliore...

Luigi questo devi assolutamente provarlo.

This place is simply excellent - I cannot recommend it highly enough. Romano and his team do a woderful job to make you feel welcome and at home. The food is out of this world! xxxx

Malgrado la pioggia di Ferragosto, il calore dell'ambiente e l'ottima cucina mi hanno fatto dimenticare immediatamente i capricci del tempo.
A presto e complimenti!

Siamo stati ieri in 4 a mangiare a pranzo (quelli che non arrivavano mai!) e siamo rimasti deliziati, nonostante io con la mia fidanzata avessimo già frequentato il vostro splendido locale. Il filetto di chianina al vin santo (soprattutto con il "tocco di classe" del regatino sopra) era la quintessenza del gusto, e pensare che tu Romano insistevi a farmi mangiare la tagliata! ;-)

Torneremo presto, molto molto presto. Nonostante i chilometri. Buon Ferragosto!

We have dined at La Bucaccia many times when we bring our small groups to Cortona over the last eight years.. Romano with his lovely wife have put together a fine restaurant that has deservedly become more and more recognized for the unique and wonderful place it is. Our customers have always enjoyed the wonderful Tuscan meals and especially the warm and friendly atmosphere we find every time we go there. Larry & Jill Midtbo of Larry and Jill Tours.

Come sempre, tutto superlativo! ancora una volta ci avete deliziato con le vostre prelibatezze!Torneremo al più presto! grazie.

I spent a week in Tuscany in July, 2008. The best meal I ever had was at your place (and I had meals in Siena, Firenze,...!) The tartufo was superb, and even the panzanella was so enjoyable, for such a simple dish. Great place, nice location. You were perfect host, too.

Thank you!

Besides the wonderful food and our charming host,the style and mood of your restaurant was outstanding.All the glassware sparkled,it was clean from top to bottom,even the bathroom was beautiful...I did not want to leave.

My mother, sister and I spent a wonderful week in Tuscany this May and our lunch at La Bucaccia was a definite highlight of the trip. The food was delicious - we had the picci, the porcini ravioli & the ribollita - and the service was impeccable. Our host, Romano, was charming and sweet - we teased our mom for the rest of the trip about her little crush on him!

We recently returned from a wonderful trip to Italy. Our most memorable meal was spent at La Bucaccia. Romano was a superb host, and we had the pleasure of meeting his lovely wife and chef, Augostino. Service was first rate, and the food was the best in Italy! We enjoyed each course and Romano's surprises in between, homemade ham and cheese and biscotti to top off the night. The Filet Mignon in Chianti sauce was to die for, and my wife had a delicious pork dish.

We highly recommend La Bucaccia and will certainly return on our next visit to Italy!

Uno dei migliori ristoranti che abbiamo mai frequentato, fidatevi di quattro "stagionati" buongustai esperti e attenti alla qualità. Affascinante l'ambiente, ottimi il cibo e il vino, eccezionali la simpatia e la verve del proprietario, del quale abbiamo anche apprezzato l' abilità linguistica nel rivolgersi ai clienti stranieri. Your english is very good, but a little bit funny........

tutto superlativo, locale,cibi e titolari .ci torneremo, grazie per le attenzioni.

Food was really good but oddly served. Some of our party got theri main course while others got their antipasta and then the other way around for the rest of us. The service was clearly the worst we received in Italy. The owner was the main server and was very rude, it looked like his family filled out the rest of the staff and they were very polite.

The food, was very good and as long as he is not in a mood you will have a great meal.

Food was OK to Good. Service was a low point in our visit to Italy - they wanted us out to turn the table - our party of eight fealt really cheated on what was suppose to be our best and last night in Cortona.

Complimenti per il gusto che hai lasciato nei nostri palati e per il gusto che hai dato alla nostra serata...e poi lo spettacolo nello spettacolo sei tu Romano....ci vedremo presto e la prossima volta non mi confonderai...

In assoluto, secondo il nostro parere,uno dei ristoranti in cui si coniugano in maniera eccellente: intimità dell' ambiente, grande ospitalità, qualità eccelsa dei piatti ma soprattutto delle materie prime. Il "personaggio" Romano, troppo forte, ma soprattutto la schietta competenza che si maschera dietro la sua "caciàra"; la pazienza di Francesca, i saltelli della piccola Francesca e le prelibatezze dello chef Agostina. Crediamo proprio che ormai diventerete meta fissa dei nostri soggiorni cortonesi. Ad maiora!

Complimenti ad Agostina, Romano, ma sopratutto a Francesca, per la sua grande pazienza.........
siamo stati benissimo, tornenremo presto.

Romano sei il migliore!Non so se ho pagato piu' volentieri la cena o lo "show" di Romano...mah...mi sa che mi tocca tornare per togliermi il dubbio..

Tanti salutti. Mi mancate tanto. Mille baci a tutti voi e a Francesca.

...come già scritto sul libro..."IN 25 ANNI SEI IL MIGLIORE"...cenetta perfetta per festeggiare con il mio tesoro un altro weekend in giro per il mondo...!!!!

In un locale caratteristico ed accogliente, con la sapiente e simpaticissima guida di Romano una cena da 10 e lode! Se si ripassa da quelle parti...non potremo fare a meno di ritornare.

Un locale dove le attenzioni sono rivolte ad una ambientazione caratterizzata da un clima intimo e un’ospitalità serena e genuina. Materie prime eccelse!, piatti semplici che esaltano la passione di cui vuole preservare senza stravolgere. L’ospite si sente a casa e viene coccolato da Romano sempre sincero sulle scelte e minuzioso nella descrizione dei piatti proposti.
Romano piccola pecca : il caffé , lo facciamo meglio noi....a Napoli:)
Un saluto dagli ingegneri…

We spent the summer of '07 in this region of Italy.
La Bucaccia was mine and my kids favorite restaurant of all.
My kids (yes, skinny Americanos) would eat 3 plates of gnocchi each time we would visit.
Thanks for great memories, Romano-

Serata spettacolare, cucina superba, vino ottimo...Servizio impeccabile...Un bacino alla piccola Francesca (?) Torneremo... :-)

We were here ins 2005 and had the best dinner. We still talk about the picci and steak and romano dish.
Many thanks

Siamo stati a pranzo il 13 ottobre 2007 siamo rimasti entusiasti sia per il mangire che era buonissimo ,poi per la gentilezza , in fine il locale che e affascinante a presto Claudio e Gabriella

La Bucaccia è un vero tempio nascosto della gastronomia italiana, un luogo dove perdersi tra le meraviglie della cucina, la bellezza del luogo e la familiarità dei proprietari. E' uno dei migliori ristoranti in cui abbiamo mangiato tra tutti i continenti visitati, abbiamo passato una fine d'anno 2007 straordinaria con un menù da ricordare per sempre. Grazie Agostina, Francesca e Romano, siamo venuti da Roma per voi e non ce ne siamo pentiti. Torneremo molte volte, questo è sicuro.

tutto bene,
mi è piaciuto il pranzo.grazie

Una bella scoperta in una zona già ricca. Diventerà uno dei miei posti preferiti, per la qualità della cucina, l'accoglienza schietta e amichevole, il rapporto qualità prezzo. Complimenti!

Oct 07.
Cooking course "Pecorino cheese"
What a great time. Every thing was first class.
We will be back.

The occasion was our very festive bachelorette dinner on 3 September 2007. Our group of 10 ladies enjoyed this wonderful restaurant and the fabulous food.
The many courses were served with beautiful presentation and each was very delicious.
We highly recommend this restaurant for the ambiance, service , and most especially the wonderful food.
We would return in a heartbeat.

complimenti per l'accoglienza e per le meravigliose pietanze speriamo di ritornare presto da voi

tiziana luca eleonora e sofia

Da anni veniamo in toscana in vacanza e passiamo davanti al vostro ristorante senza mai riuscire ad entrare per il continuo pienone!!!quest'anno siamo riusciti!!che dire? ottimo tutto! impeccabile! ho già fatto pubblilicità e continuerò di certo!! arrivederci al prossimo anno, ovviamente con prenotazione in largo anticipo!

23 agosto 2007
Complimenti per il servizio e per il menù... tutto eccellente!
A presto.

siamo stati da voi la sera del 14/8 .- tutto molto buono - e ottima accoglienza. ci rivediamo al + presto. un saluto a tutti in particolare a francesca - ci ha accolto con professionalità e simpatia.
ciao anna armido

We had a wonderful meal at la Bucaccia during our visit to Cortona in June. We loved the pasta with cheese. We enjoyed visiting with your whole family. Your daughter was delightful as well as beautiful. We will definitely be coming back to your restaurant when we return to Cortona. We enjoyed your restaurant the most of any that we tried during our entire visit to Italy. Thank you for your hospitality. Phillip & Debra Carter Cayce, South Carolina

Ciao Romano; fra qualche giorno ti verro' a trovare con la mia famiglia come faccio ormai dal primo anno in cui hai aperto la tua gloriosa "Bucaccia".
Infatti posso vantarmi di essere stato tra i tuoi "primi" clienti.Nell'attesa preparami qualche cosa di speciale.

Romano, Agostina and Francesca,

We arrived too late for lunch and too early for dinner as we were passing through Cortona one Sunday in June. We had the most wonderful time! The food and service were outstanding. We ate many fine meals during our stay in Tuscany but our late lunch with you was unsurpassed.

On the next trip, we'll stay in Cortona and dine every day at la Bucaccia and visit your wonderful family!

Shirley and Jim Sexton
Cayce, South Carolina
USA

Our special Thanks to Romano, Augostina, and Francesca for a wonderful evening with great food and a warm environment. We were traveling with four other couples and we can honestly say that our evening at La Bucaccia was the highlight of many wonderful evenings in Tuscany! We experienced a night that we will never forget and cannot wait to return again. Thank you for your warm hospitality, your wonderful cooking, and great memories!
Andy and Jo Ellen Hoheisel

ciao romano e compani e un po che nn veniamo a trovarvi ma speriamo di passare al piu presto una bella serata li da voi. un bacione a tutti u buon lavoro

Ciao Romano, Francesca ed Agostina!
Siamo stati da voi il 14.07.2007 e come sempre siamo stati benissimo...ottima cucina, vino e compagnia! Un abbraccio e a presto!!!

che dire più che siamo stati meravigliosamente bene? A partire dall'accoglienza della piccola Francesca alla stupenda carne chianina.
Complimenti!!

Ciao Romano, Chef Agostina & Francesca!!

What a fantastic time we had during our cooking class and the following evening's dinner at la Bucaccia. What more can you say when you have learned a few things about culinary excellence from a 5 star chef and a family dedicated to ensuring your visit is PERFECT. We will never forget this experience and look forward to our return! Our visit with you was one of the major highlights of our vacation trip to Italy and will not be forgotten!

Romano, I'm sending the pictures we took during the class to you via your info link. Look for them soon. Thanks, again, for that great bottle of Tuscan wine excellence!

Best wishes to you all and we want everyone who visits this site to know that la Bucaccia is a MUST stop for those seeking the very best in a 5 star dining experience.

Best regards from your friends in Naples!

Jim & Cyndi

Un locale speciale e curato nei minimi dettagli, ottima cucina e tanta simpatia. Grazie Romano per la bella serata di sabato 12 Maggio passata in tua compagnia e ancora complimenti allo chef Agostina!

Ciao Romano, siamo Claudio ed Erika, ieri sera abbiamo chiacchierato un'oretta lì con te! complimenti davvero di cuore, e grazie a te e a Nello abbiamo trascorso due giorni favolosi! ci si rivede presto!!
saluti e ancora grazie

Siamo stati da voi la sera del 15 aprile 2007. Ottimo, tutto. E Romano gentilissimo. Atmosfera familiare ma grande cucina. Complimenti.

complimenti a chi ha il coraggio di lavorare con passione e rigore. FORZA ROMANO, BRAVA AGO

Siamo stati benissimo e poi fattelo di'... A Romano sei troppo forte!!!!! ci è sembrato di stare a cena a casa di un amico, che ha una moglie che cucina da dio!!!!
A presto
Anna&Luca

Il sito è ottimo, come la cucina. Grazie per la serata di ieri sera.
Mario e Roberta